锡林郭勒蒙餐饮食与文化协会2016年工作会议在我院召开

6月29日，锡林郭勒蒙餐饮食与文化协会（以下简称“蒙餐协会”）2016年工作会议在我院召开。学院院长、蒙餐协会顾问特力更,学院副院长、蒙餐协会会长那木吉拉其仁,锡盟食品药品监督管理局副局长,蒙餐协会副会长塔娜,学院党政办主任、蒙餐协会常务理事包金海,学院院长助理、蒙餐协会副会长包海龙,锡市食品药品和工商质量技术监督管理局食药科科长宋杰,学院蒙古文化研究所所长、蒙餐协会副会长斯仁那德米德,锡市呼德阿伦食品有限公司董事长,蒙餐协会副会长阿拉坦托娅,太仆寺旗达来牧人之家旅游公司经理、蒙餐协会太仆寺旗分会会长格日勒,白旗兽医局局长、蒙餐协会常务理事诺民敖日格勒,学院蒙锡雅饭店副总经理王海荣等领导及协会理事、会员、会员单位负责人出席了会议。会议由蒙餐协会副会长长青主持。

本次会议分四项议程：一是会长那木吉拉其仁作年度工作报告；二是企业代表与会员交流经营经验；三是开展蒙餐食品安全讲座；四是进行企业对接。

学院副院长、蒙餐协会会长那木吉拉其仁作报告

学院副院长、蒙餐协会会长那木吉拉其仁首先代表协会作题为《注重食品安全 发挥协会作用 促进蒙餐行业健康发展》的年度工作报告。报告总结了协会一年来的工作，安排部署下一阶段重点工作任务。同时，那会长基于近年来蒙餐行业发展存在的专业人才缺乏、创新不足等诸多问题，从协会发展的长远角度，就今后协会工作的总体思路提出了宝贵意见和建议：希望协会今后的工作要持续关注蒙古族饮食与文化的传承、发展和创新，关注餐饮业与旅游业的融合发展，关心餐饮企业的诉求，为政府与企业之间搭建平台，充分发挥协会在政府与企业、企业与企业之间的桥梁纽带作用。

会议由蒙餐协会副会长长青主持

会议现场

学院蒙锡雅饭店副总经理王海荣、嘎拉泰新蒙餐总经理安妮娜、西贝集团店长孟立新、塞伊德蒙餐代表王力飞结合各自的从业经验，从不同层面介绍了所在企业的经营管理现状、企业的管理理念和目标，与会员单位分享了经营心得，对蒙餐行业的定位与发展进行了探讨。通过交流学习，引发了业界人士对蒙餐行业发展方向的深入思考，对同行企业的经营起到借鉴作用。

针对餐饮行业的食品安全现状，锡市食品药品和工商质量技术监督管理局食药科科长宋杰为参会企业作了餐饮服务相关法律法规培训。讲座围绕现行的《中华人民共和国食品安全法》，详细解读了与餐饮业密切相关的法律法规，规范了餐饮业的食品安全管理细则，进一步提高了从业人员的食品安全意识和经营诚信意识。

乌珠穆沁羊业协会、聚速派外卖公司、蒙古特色壁纸三家企业在会上分别介绍了企业发展概况，促进了企业间的相互了解和合作。

 学院民族中等职业学校培训科科长王瑞珍介绍了我院营养师培训工作的开展情况，倡导餐饮企业重视营养师培训工作。结合餐饮业的人才需求和社会需求，解读了目前我国营养师培训的行业规范、标准以及职业前景等问题，使与会会员单位进一步了解了营养师在餐饮业的职业价值。

锡林郭勒蒙餐饮食与文化协会2016年度会议的召开，是对协会一年来工作的全面总结和回顾，也是会员单位学习、交流的重要契机。协会将继续以弘扬蒙餐饮食文化，助推行业发展为己任，引领锡盟蒙餐业向更规范的发展方向前进。(蒙餐协会张艳供稿)